La Bull’s Blood appartiene alla famiglia delle bietole, è un'antica varietà di Beta vulgaris. Le foglie sono carnose, ovali e di colore rosso molto intenso.

Il Sapore
Dolce e delicato. Il suo colore risulta essere particolarmente indicato per ravvivare le misticanze.

Le Proprietà
Contiene vitamine (A – B9) fibre, acido folico e sali minerali come magnesio e potassio. È una verdura molto digeribile, ipocalorica e presenta proprietà antiossidanti contro l’azione dei radicali liberi.