Il Lattughino da Taglio Rosso o Lactuca Sativa è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Le foglie sono tondeggianti e leggermente frastagliate, dal colore rosso brillante e vivace.

Il Sapore
Dolce e delicato. Si può mescolare ad altri tipi di lattuga, per arricchire insalate miste con un tocco di colore.

Le Proprietà
Contiene fibre solubili che ne favoriscono la digestione oltre che ad essere ricca di vitamine quali A – C – K. La grande quantità di Sali minerali favorisce il suo valore particolarmente diuretico.