La Red Chard o "bieta rossa" è una varietà appartenente alla famiglia delle bietole, pianta erbacea raccolta tramite taglio delle foglie ancora piccole. Questo tipo di insalata è caratterizzata da foglie carnose, ovali e lucide, di colore verde e costa rosso brillante.

Il Sapore
Delicato senza note di amaro. Perfetta per dare un tocco più vivace alle insalate miste, l'insalata Red Chard si lega bene con tutti i sapori della tavola.

Le Proprietà
Grazie al suo basso contenuto calorico risulta essere una verdura molto digeribile che si adatta all’alimentazione di anziani e bambini. È ricca di ferro, calcio e proteine ed è fonte sostanziosa di Sali minerali e Vitamina C.​​​​​​​