Il Cavolo Nero di Toscana o cavolo nero è una varietà di cavolo molto antica e rustica, della famiglia della Brassica Oleracea e si caratterizza per le sue foglie color verde scuro.

Il Sapore
Leggermente amarognolo e terroso, più dolce e delicato rispetto al cavolo riccio. 

Le Proprietà
È un ottimo rimedio per rinforzare il sistema immunitario, per contrastare molte malattie e per prevenire i segni dell’invecchiamento cellulare.